Ser Kozi Dojrzewający

Proponujemy ser kozi dojrzewający z gospodarstwa Hodowlanego w Krajobrazowym Parku Doliny Bystrzycy.
 Wytwarzany jest on z mleka świeżego prosto z udoju, jedynie podgrzanego do temperatury ok.37 stopni Celsjusza, a więc zachowującego walory mleka surowego, które utraciłoby sie  podczas pasteryzacji. Do wyrobu sera używana jest podpuszczka mikrobiologicznej Fromase 2200 TL . Ser po odcieknięciu wędruje do solanki i po dobie jest dalej przechowywany w temperaturze 12-13 stopni i w tych warunkach dojrzewa.

Smakosze serów twierdzą, że sery kozie podpieczone na grillu lub suchej patelni, serwowane z sałatami są najlepszą potrawą na świecie. Największymi fanami kozich serów są Francuzi i Anglicy, którzy często sięgają po stare receptury nadające serom niepowtarzalny smak i charakter. Na świecie, a od niedawna także u nas, coraz więcej zwolenników mają sery zapiekane.

Dostępny w wersji 250g oraz 500g 

Produkt dostępny  w :
Wasz Sklep Zdrowa Tradycyjna i Ekologiczna Żywność
ul. Koszykowa 20 Warszawa
Producent: Kozio-Lek

Podana cena jest ceną za 100g !!!!

Ser Kozi Inaczej - przepis

Składniki: ser kozi, anchois, jajko, majonez, sól, pieprz 
 
Sposób przygotowania

Jajka gotujemy na twardo. Studzimy, obieramy i kroimy na ćwiartki. Talerz smarujemy majonezem tak trochę grubiej, solimy i pieprzymy majonez. Ćwiartkę jajka pieprzymy i lekko solimy. Na ćwiartkę jajka układamy filecik anchois a na koniec ser kozi, przebijamy patyczkiem. Wstawiamy do lodówki, podajemy schłodzone.