Koszt zmielenia ziaren na mąkę albo muslli to 0,50 gr
Doliczamy tą opłatę do wartości zakupionych w Wasz Sklep ziaren.
Ziarna na mąkę oraz musli możesz zmielić w:
Wasz Sklep Zdrowa Tradycyjna i Ekologiczna Żywność
ul. Koszykowa 20 Warszawa
Możesz również zamówić przez internet !!!
Owies, zboże które nieczęsto pojawia się w naszym jadłospisie, kojarzony
jest raczej z paszą dla koni.
Daleko mu do popularności pszenicy i żyta.
Okazuje się, że w ten sposób sami prosimy się o kłopoty.
Dlaczego?
Niemalże usunęliśmy z jadłospisu roślinę, która ma bardzo pożądane
właściwości: obniża poziom cholesterolu, ma działanie antyspazmatyczne,
przeciwnowotworowe, moczopędne, uspokajające, dobrze wpływa na serce, wzmacnia odporność, układ nerwowy, a alkoholowy ekstrakt z ziarna owsa pomaga
w pozbyciu się nałogunikotynowego.
Już dawno naukowcy stwierdzili, że ziarno owsa może być również symulatorem nerwowym
o działaniu podobnym do opium.
Właściwość tą często wykorzystuje się w przypadku koni wyścigowych.
Ponadto ziarno owsa zawiera również wysoki poziom błonnika, manganu, selenu oraz magnezu.
Również cukrzycy powinni być zadowoleni – spożywanie owsa wpływa na stabilizację poziomu glukozy we krwi.
W owsie obecne są również antyoksydanty przeciwdziałające niszczeniu naszego organizmu
przez wolne rodniki.
Na szczególną uwagę zasługuje obecność w ziarnie owsa tokoferoli czyli witaminy E.
Ten niezwykle silny antyoksydant występuje tutaj przede wszystkim w postaci α-tokotrienolu.
Głównym źródłem witaminy E w ziarnie owsa jest obecny wewnątrz łupinki rozwijający
się zarodek oraz bielmo.
Niestety w pewnych warunkach zawartość witaminy E może ulec drastycznemu obniżeniu.
Poziom tokoferoli spada drastycznie po 7 miesiącach przechowywania nieprzetworzonego
ziarna w temperaturze pokojowej, ale już w przypadku produktów z owsa proces gwałtownej
degradacji rozpoczyna się po 1-2 miesiącach.
W kilogramie owsa mamy od 15 do 48 mg witaminy E.
Do antyoksydantów obecnych w owsie należą również kwasy fenolowe: kwas ferulowy oraz kawowy.
Jednakże ich koncentracja w owsianych otrębach nie jest największa.
W płatkach owsianych mamy 276 mg/kg kwasu ferulowego oraz 43 mg/kg kwasu kawowego.
Łupina ziarna owsa, której niestety nie jemy, jest szczególnie bogata w kwasy fenolowe.
Niezwykle ciekawe, występujące tylko w owsie, są związki chemiczne określane wspólnym
mianem – avenatramidy (owies po łac. Avena sativa).
Obecność tych antyoksydantów wykazano w mące owsianej oraz łupinkach.
Właściwości tej grupy związków wynikają przede wszystkim z wyłapywania przez
nie niebezpiecznych form reaktywnych tlenu, które sieją spustoszenie w naszych organizmach.
Aktywność antyoksydacyjna avenatramidów jest od trzech do dziewięciu razy wyższa niż kwasu kawowego!
Flawonoidy, pełniące w organizmie człowieka rolę podobną do roli witamin, występują w zbożach w
niewielkim natężeniu.
Owies jest tu pewnym wyjątkiem.
Apigeninę, luteolinę oraz rycynę znajdziemy w mące owsianej oraz w niejadalnych
dla nas zielonych częściach rośliny.
Owies zawiera również sterole, grupę związków chemicznych, wśród których wiele wykazuje silną aktywność antyoksydacyjną.
Sztandarowym sterolem występującym w owsie jest β-Sitosterol, poza tym mamy tu również avenasterole.
Niestety w procesie tworzenia płatków owsianych sterole ulegają degradacji.
Innym, istotnym z naszego punktu widzenia antyoksydantem, jest kwas fitynowy
obecny w owsie na poziomie 11,4 mg/g.
Podczas procesu fermentacji ciasta istotnie obniża się jego poziom, z powodu produkowanej
przez drożdże fitazy.
Jednakże zbyt duże spożycie tego kwasu może powodować niedobory cynku, żelaza, magnezu
i wapnia ponieważ kwas fitynowy tworzy z tymi metalami nieprzyswajalne kompleksy.
Prozdrowotne właściwości owsa są niezaprzeczalne.
Dlatego też zanim obojętnie miniemy półkę sklepową, na której znajdują się płatki owsiane,
zastanówmy się - co tak naprawdę jest dobre dla naszego Zdrowia i czy czasem
nie warto powrócić do niektórych komponentów diety naszych dziadków.
Gałka Muszkatołowa Mielona
Zastosowanie: jako przyprawy używamy w niewielkiej ilości, świeżo posiekaną. Dodaje się jej do kapusty, szparagów, szpinaku, marchwi, pora, zupy ziemniaczanej i jarzynowej. Gałką możemy przyprawić drób, ...
Sałatka z zielonych pomidorów
Produkt o doskonałym smaku. Przygotowany starannie według tradycyjnej polskiej receptury. Składniki używane do produkcji pochodzą z najczystszych regionów Polski.
Nie zawiera konserwantów i ...
Syrop Malinowy 1000ml
Produkt o doskonałym smaku. Przygotowany starannie według tradycyjnej polskiej receptury. Składniki używane do produkcji pochodzą z najczystszych regionów Polski. Nie zawiera konserwantów i innych ...
Domowy Koncentrat pomidorowy
Wspaniały koncentrat pomidorowy wykonany wg. domowej receptury. Wykonany tylko z produktów podanych na etykiecie. Tak więc są to tylko .... pomidory.
Smaku pomidorowej bądź sosów zrobionych na ...
Syrop Wiśniowy Krokus 300ml
Wiśnie zawierają sporo cukrów - do 15%, pektyny 11%, kwasy organiczne, garbniki. Mają sporo wit. A, miedzi, potasu. Wiśnie poprawiają apetyt, w medycynie tradycyjnej zaleca się je przy niedokrwistości, ...
Żurek Staropolski Spichlerz
Zakwas na żurek, przygotowany wg. staropolskiej receptury na mące żytnie z dodatkiem ziela angielskiego, liści laurowych, pieprzu i czosnku. Z tym zakwasem przygotujesz wspaniały żurek, którego smaku nikt nie ...
Pozostałe produkty z kategorii Ziarna na mąkę i musli
Chrupiąca Pszenica Z Melasą i Amarantusem 150g
Chrupki z pełnych ziaren z dodatkiem melasy i amarantusem to idealna propozycja na pyszne i wartościowe śniadanie, lub sycącą przekąskę w trakcie dnia.
Chrupki z pszenicy to nie ...
Jęczmień Bio 500g
Koszt zmielenia ziaren na mąkę albo muslli to 0,50 gr
Doliczamy tą opłatę do wartości zakupionych w Wasz Sklep ziaren.
Ziarna na mąkę oraz musli możesz zmielić w:
Wasz Sklep Zdrowa Tradycyjna i ...
Producenci - info
Artykuły oferowane w Wasz Sklep to wyjątkowo smaczne produkty wykonywane przez niewielkie Rodzinne
Firmy i małe gospodarstwa Ekologiczne
W trosce o jakość świadczonych usług.
Pragniemy poznać zdanie naszych klientów na temat funkcjonowania sklepu.
Prosimy o wypełnienie ankiety. Dziekujemy! Wasz Sklep ANKIETA
Szanowni Klienci ! Proponujemy Państwu bio - makarony, wyprodukowane ze świeżo mielonego orkiszu, jak również niezawodne młynki do zbóż, pieprzu i kawy, w których zwracamy szczególną uwagę na optymalne połączenie funkcjonalności z oryginalnym wyglądem.