Hummus to znana na całym świecie pasta przyrządzana z grochu włoskiego ("cieciorki")
z dodatkiem najwyższej jakości oliwy, czosnku, soku z cytryny, przypraw i
pasty sezamowej tahini.
Umiejętnie przygotowany hummus ma kremową konsystencję, niepowtarzalny smak i aromat.
Jest idealną potrawą na spotkania towarzyskie, do pogryzania z warzywami i pieczywem przy
kieliszku wina lub jako przystawka przed podaniem dania głównego.
Wspaniały do kanapek!
Historia hummusu sięga czasów antycznych. Jak głosi legenda, pierwszy hummus został
przygotowany w XII wieku przez Sułtana Saladyna.

Jest to potrawa niesamowicie popularna nie tylko w swojej ojczyźnie, Libanie, i na Bliskim
Wschodzie, ale także w Ameryce i wielu krajach Europy.

W Nowym Jorku, Londynie i innych miastach gdzie kuchnia orientalna
zadomowiła się już na dobre, hummus można kupić praktycznie w każdym
sklepie spożywczym, podawany jest w wielu restauracjach
i barach jako przekąska i dodawany do kanapek.
Mamy nadzieję, że teraz stanie się ogólnie dostępnym przysmakiem także w Polsce.