Mleczarnia Ekołukta

Mleczarnia EkoŁukta Sp. z o.o. jest niedużym przedsiębiorstwem mleczarskim położonym pomiędzy Olsztynem, a Ostródą, na czystych terenach Warmii i Mazur. Historia tej firmy jest bardzo krótka: spółka została zarejestrowana w październiku 2007 roku w celu zakupu od syndyka majątku upadłego przedsiębiorstwa „Łuk-Mił” Sp. z o.o. 30.10.2007 podpisana została umowa i rozpoczęto prace zmierzające do ponownego uruchomienia produkcji w zakładzie.

        Po otrzymaniu zezwolenia od służb weterynaryjnych pierwsza produkcja ruszyła pod koniec stycznia 2008 roku 01.02.2008 uprawniona jednostka certyfikująca Bioekspert Sp. z o.o. potwierdziła zgodność procesu produkcji w zakładzie z rozporządzeniem Rady (EWG) 2092/91. Od tego dnia ma ona prawo oznaczać nasze produkty znakiem rolnictwa ekologicznego.
        Ponowna kontrola przeprowadzona w styczniu 2009 roku przedłużyła ważność certyfikatu ekologicznego do 30.06.2010. Aktualnie jest on zgodny z Rozporządzeniem Rady (WE) nr 834/2007 z dnia 28.06.2007 roku w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych i uchylające rozporządzenie (EWG) nr 2092/91.

Od samego początku głównym celem działalności jest produkcja certyfikowanej żywności ekologicznej. Widząc wzrastające, także w Polsce, zapotrzebowaniu na żywność zdrową, naturalną, opartą na tradycyjnych recepturach, a przede wszystkim bezpieczną, Mleczarnia Ekołukta stara się zaspokoić oczekiwania klientów. Ideą jest zdrowie ponad wszystko.

Bądź EKO i TY.

O produktach Mleczarni Ekołukta

Ekologiczne produkty mleczarskie wytwarzane w Mleczarni EkoŁukta produkowane są z mleka pasteryzowanego. Surowiec pochodzi wyłącznie z certyfikowanych gospodarstw ekologicznych zlokalizowanych na czystych terenach Warmii i Mazur.
        Mleko ekologiczne nie zawiera zanieczyszczeń GMO, oraz pozostałości pestycydów, których stosowanie jest wykluczone w rolnictwie ekologicznym. W procesie produkcji nie są stosowane syntetyczne dodatki i substancje wspomagające jak barwniki, konserwanty, przeciwutleniacze, substancje powlekające i in. Produkty wytwarzane są wyłącznie ze składników naturalnych. 

         Cały proces technologiczny, począwszy od hodowli i żywienia krów, poprzez transport mleka, produkcję i pakowanie, skończywszy na jego sprzedaży, jest pod ścisłą kontrolą. Walory smakowe i zapachowe uzyskuje się przez dobór odpowiednich szczepów bakterii nie modyfikowanych genetycznie. 

        Produkcja odbywa się tradycyjnymi metodami. Większość czynności takich jak nalewanie, formowanie i prasowanie masy serowej, krojenie twarogu, formowanie masła, oraz pakowanie wszystkich produktów, wykonywanych jest ręcznie.
 
        Technologia wytwarzania, oraz wysoka jakość biologiczna surowca powodują, że produkty mają wyższą wartość odżywczą, większą zawartość składników mineralnych, zwłaszcza mikroelementów, oraz witamin.

01.02.2008 uprawniona jednostka certyfikująca Bioekspert Sp. z o.o. potwierdziła zgodność procesu produkcji w zakładzie z rozporządzeniem Rady (EWG) 2092/91. Od tego dnia ma ona prawo oznaczać nasze produkty znakiem rolnictwa ekologicznego.

Certyfikat Bioekspert Sp. z o.o. potwierdzający zgodność procesu produkcji w zakładzie z rozporządzeniem Rady (EWG) 2092/91 zasadami ekologii.